五香盐水毛豆

    毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆其实就是新鲜连荚的黄豆。 毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。 它昧甘，性平，无毒；能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒；但吃多了会滑脾。

主料：毛豆250g 
辅料：香葱1根  姜片3片  食盐3小勺  八角1瓣  桂皮1块  香叶1片  干辣椒2瓣  味精少许

五香盐水毛豆的做法
1.准备好毛豆和作料
2.毛豆洗净沥干
3.剪去两头方便入味
4.将毛豆和调料倒入锅中加适量清水
5.加盖大火煮开后放入3小勺食盐
6.转小火慢煮8~10分钟后撒少许味精
7.盛入碗中，零食下酒都不错