主料：
豆腐200克、豆腐干50克、豆腐泡50克、腐竹50克
豆腐皮50克、虾5个、鱿鱼半条、鹌鹑蛋5个、
白玉菇1盒、黑木耳少量、胡萝卜少量
辅料：
高汤、姜、葱、绍酒
调料：
生抽、蚝油、盐
做法：
1、将腐竹、黑木耳泡开
2、豆腐干、豆腐皮切块，豆腐切厚片
3、豆腐片放入煎锅中，煎至两面金黄
4、鱿鱼、虾仁用沸水烫过
5、炒锅烧热油，爆香葱、姜、蒜
6、加入高汤、料酒煮开
7、鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味，再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋
8、加盖小火炖20分钟勾欠即可
膳食食疗：
豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
注意事项：
如果能有这些真的是人生的大福气呀！所以选用了五种豆腐的食材，还其它的材料放进锅里煲，色彩缤纷的满满一锅福，是不是有一种福气满满的感觉呢！
