主料：
小米1.5小碗、土豆2个、培根4片
调料：
清水盐3g、生抽5g、糖3g、香葱少许
做法：
1、小米挑出杂质后用清水淘洗两遍
2、注入没过1/2指关节的水浸泡
3、土豆洗净去皮切大滚刀块，培根切小片
4、锅热油，放入培根煎至微微卷起
5、然后加入土豆块翻炒
6、依次调入盐、糖、生抽，大火翻炒
7、淋入少许水加盖焖煮至沸腾
8、将锅里炒好的培根土豆连通汤汁一起倒入浸泡好的小米上，不要搅拌，放入电饭煲中按煮饭键，完成后开盖用筷子从中间转圈搅拌后，加盖焖2分钟，撒香葱即可
膳食食疗：
培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。
