用料 ：
牛肉 150克 、荷兰豆 30克
红辣椒 3个 、青辣椒 3个
生姜 10克 、淀粉 适量
食用油 30克 、香油 1小匙
料酒 2小匙 、精盐 1小匙
白糖 0.5小匙、 味精 0.5小匙
做法 ：
1、牛肉洗净切片，荷兰豆洗净去老筋，青、红辣椒洗净去籽切片，姜洗净切片
2、牛肉加盐、味精、淀粉、水、料酒腌约5 分钟；烧热油锅，下牛肉炒至八成熟时倒出
3、往锅里重新注油，烧热，放入姜片、荷兰豆、辣椒片爆炒片刻，调入盐、味精、白糖炒几下，加入炒过的牛肉炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可
