主料：
小黄鱼10条、红椒3个、洋葱1个、青椒2个、啤酒500ml
辅料：
蒜
调料：
红烧汁、黄豆酱
做法：
1、将小黄鱼去头去内脏洗净备用
2、洋葱和青椒切条，蒜拍扁，红椒切丝
3、锅内倒油后放入蒜，红椒，少许洋葱爆香
4、加入一勺黄豆酱
5、倒入红烧汁，（有很多亲问我红烧汁是什么，我觉得吧它就是老抽中的一种，也是起到上色的作用，是李锦记家生产的，）
6、将啤酒倒入锅内
7、不用放水将汤汁煮开
8、加入洗净的小黄鱼，加盖大火煮六分钟
9、将切好的青椒和洋葱一起倒入，（加入少许的糖提味）继续煮三分钟即可
膳食食疗：
鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。
注意事项：
黄豆酱可以用其他的调料酱代替，味道也挺好，做这道菜不用加水，啤酒的份量可根据鱼的量来增减，给海鲜去腥有很多种方法，有加胡椒粉，有放生姜的，这两味我今天都没加，因为啤酒和其他配料也有很好的去腥作用。小黄鱼适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者；黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
