主料：
牛肉500g
辅料：
魔芋、青椒一个、姜片一片、大葱、红辣椒一个
做法：
1、先在烧热的锅中放点油， 下入红辣椒， 花椒，八角等香料煸炒一下；
2、煸炒出香味后放入姜片和大葱再煸炒一下；
3、下入卤好的牛肉片翻炒；
4、加入适量的料酒和酱油翻炒
5、牛肉翻炒几下后倒入切好的魔芋片；
6、加入适量的水， 加盖烧煮几分钟；
7、炖煮五分钟后加入青椒片翻炒几下；
8、加入盐， 胡椒等调料翻炒后起锅装盘；
膳食食疗：
既要保证营养的情况下， 又要减少热量的摄取， 那只有多吃点低卡的健康食物。今天就开始，选取了低脂肪高蛋白的牛肉，高纤维的魔芋，富含维C的青辣椒（可不要小看它哟，青椒是蔬菜含维C最高的），做个魔芋牛肉，开始的我健康减肥第一步，加油！
注意事项：
这道菜制作起来非常简单方便，加入适量的红椒和花椒煸炒主要是为了除去魔芋的部分味道（有人觉得不喜欢）；上班一族，减肥的MM们就应该家中常备些煮好的牛肉， 你可以在有空的时候做好， 不仅在烩制菜起来就省事，而且又比猪肉营养高热量低。
