主料：
排骨150g、子姜150g
调料：
海鲜酱油1大勺、醋1大勺
浓醇鸡汤1大勺、糖1小勺、盐少许
做法：
1、取一只干净的小碗，放入酱油和醋；
2、再加入糖和盐，搅拌均匀作为料汁待用；
3、子姜去皮、切片，与洗净、剁成小块的排骨一起放入微波可用容器中，加入鸡汁，搅拌均匀；
4、倒入料汁，再次抓匀，腌制20分钟以上；
5、料理盒加少许水，放入蒸帘，将腌制好的排骨与姜一起放在蒸帘上；
6、盖上盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟，取出逐个翻面、透气，再次加热8分钟即可。
膳食食疗：
1.排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
2.子姜辛、微温、无毒；可除风邪寒热、益脾胃、散风寒、止呕吐、治反胃。
注意事项：
1. 排骨要斩小段，切反复清水浸泡、冲洗，去血水；
2. 子姜较嫩，也可不去皮；
3. 腌制的时间越久，排骨越入味儿；
4. 蒸制时，蒸帘下加少许水，以免排骨口感偏干。
