吮指猪蹄

用料 ：

猪蹄 2只 、八角
葱 、姜
桂皮 、香叶

做法 ：

1、猪蹄剁开，放锅里焯水
2、另取一锅放入猪蹄，放香料，加满水大火烧开，改小火炖烂，不要太烂，筷子能插透即可
3、取出猪蹄沥干水分，抹上酱油上色
4、炒锅加油烧热，放入猪蹄炸表皮起皱即可
5、也可撒上孜然粉