酸辣黄瓜

用料 ：

黄瓜 两根 、干红椒 4到5个
生姜 适量、  陈醋 适量
盐 、生抽
糖

做法 ：

1、把干红椒用剪刀剪成细丝，倒入少许开水，可以把辣味逼出来
2、等水放凉，在水中放姜丝，醋，盐，糖，生抽，调好味道
3、黄瓜切大小均匀的段，去黄瓜籽，因为水太多，腌渍的时候会出太多水，味道就变淡了，黄瓜籽腌过变软，没有脆的口感
4、切好的黄瓜段放到调好的料汁里浸泡。腌渍入味即可捞出
摆盘，上桌

小贴士：

最好是切段，这样本人觉得口感更好。不喜欢生姜可以不放。喜欢辣的就多放点辣椒。