泡椒猪肝

用料 ：

猪肝 300克 、泡椒 50克
香葱 3棵 、生姜 1小块
食用油 50克 、料酒 1大匙
豆瓣酱 1小匙 、胡椒粉 1小匙
精盐 1小匙 、白糖 1小匙
味精 0.5小匙

做法 ：

1、将猪肝和生姜洗净切片；泡椒、葱切段
2、把猪肝放入碗里，放入胡椒粉、料酒、盐，腌入味
3、锅内放油，烧至二成热时放入猪肝翻炒，加入泡椒、葱、姜、豆瓣酱、料酒、糖、味精炒香即可