蛋肉糕

用料 ：

猪肉馅 100克、 鸡蛋 1个
葱末 适量 、淀粉 1小勺
香油 半小勺、 盐 适量
酱油 1大勺、 料酒 1大勺
清水 少许

做法 :

1、在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁的碎碎的葱末
2、倒入适量酱油和料酒
3、调入淀粉和盐，再倒入少许清水搅拌均匀
4、把搅好的肉馅用小勺在碗里按平
5、在上面放一个生鸡蛋
6、把蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里，中大火蒸十五分钟