蚕豆炒肉片

用料 ：

蚕豆 、猪肉
油、  葱丝
姜丝 、蚝油
盐

做法 ：

1、猪肉切片，用料酒和淀粉腌制一下
2、蚕豆去皮，洗净
3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入腌制好的肉片，划炒至变色，盛出
4、留底油，烧热，放入葱丝和姜丝，爆香
5、放入蚕豆和肉片翻炒，再放入蚝油、盐调味，翻炒均匀即可