皮蛋拌馓子

主料：
皮蛋3个、香菜50克、馓子60克、蒜末20克、油泼辣子10克、麻辣酱1小勺、熟芝麻3克
调料：
盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉1/4小勺、香油15克、剁椒酱15克、生抽10克、香醋25克
做法：

1、香菜清理洗净，切成小段

2、馓子掰成一寸长左右的段，置于一大碗中备用

3、将香菜加入碗中，加丁点儿盐拌匀

4、皮蛋剥壳，每个切成四瓣，在盆中码成花形

5、将拌好的香菜与馓子放在皮蛋上

6、将上述味汁中的原料混合均匀，淋在表面即可