小炒牛肉片

主料：
卤牛肉100g、蒜薹2根、红尖椒2个、小红辣椒2个、蒜2瓣
调料：
细盐、鸡精少许
做法：
1、牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段

2、锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒

3、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片

4、翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒

5、继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐

6、加少许鸡精提味，翻炒均匀即可
注意事项：
1．蒜苔喜欢吃绵软口感的，可以先焯水再炒；
2．卤牛肉可换作鲜牛肉，注意调整炒至的时间；
3．盐和鸡精视自己的口味而定。