主料：
牛腿肉250克
辅料：
土豆1个、胡萝卜1根、元葱1个
调料：
日式咖喱块、牛奶、盐、料酒
做法：
1、将牛腿肉切成筷子粗细的条
2、加入少许盐和料酒腌渍
3、牛奶用微波炉加热
4、将日式咖喱块放进热牛奶中
5、搅拌至咖喱块融化成成糊状
6、将咖喱糊倒入牛肉中搅拌均匀
7、剩下的咖喱糊放进土豆条拌匀
8、将土豆条与胡萝卜条摆放盘中
9、再放上元葱条
10、最后放上腌好的牛肉条，入电蒸箱中通过“1”度精准控温功能，可以选择最佳温度加热食物，蒸制15分钟左右即可
膳食食疗：
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
注意事项：
1. 牛肉一定要选牛腿肉，比较嫩，容易蒸熟。
2. 用料酒腌渍牛肉是为了去腥。
3. 咖喱块一定要放进热牛奶中才能融化的块，用开水也行。
4. 如果没有咖喱块，就用咖喱粉，但需要加入一些湿淀粉混合保证粘稠度。
5. 牛肉腌制的时间越长越入味。
6. 不用蒸制时间太长，以免牛肉蒸老。
