主料：
北极虾、丝瓜半根、干香菇五朵
辅料：
葱少许、姜少许
调料：
盐少许、食用油少许
做法：
1、干香菇切块，泡香菇水待用，丝瓜切滚刀块, 北极虾室温化冻
2、锅热倒油，下少许葱姜爆香，下香菇块，倒入少许香菇水，煮2分钟
3、下丝瓜块和北极虾
4、一起翻炒约2分钟，调入少许盐即可
膳食食疗：
的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。
注意事项：
北极虾已是熟的，本身已有淡淡的甜香，所以烹调时间不宜过长；北极虾也叫北极甜虾，因产自北极附近海域，虾身有淡淡甜味而得名。虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，所以本身已是熟，而且在短时间内处理完成，保证了虾的口感和新鲜度。
