材料:
海参600克,香菇、玉米笋、荷兰豆各20克
调料:
葱段、姜片、植物油、红米酒、高汤、盐、醋、香油、胡椒粉、水淀粉各适量。
做法:
1、将香菇洗净,荷兰豆去老筋,洗净,分别对半切开;玉米笋洗净,切成斜段。
2、海参去除内脏、洗净,斜切片,放入滚水中加入葱、姜及米酒、高汤煮3分钟,捞出。
3、锅中倒入3大匙植物油烧热,放入香菇、玉米笋及荷兰豆拌炒,加入海参及盐、醋、香油、胡椒粉炒匀,再加入高汤煮滚,最后用水淀粉勾芡即可。
材料:
海参600克,香菇、玉米笋、荷兰豆各20克
调料:
葱段、姜片、植物油、红米酒、高汤、盐、醋、香油、胡椒粉、水淀粉各适量。
做法:
1、将香菇洗净,荷兰豆去老筋,洗净,分别对半切开;玉米笋洗净,切成斜段。
2、海参去除内脏、洗净,斜切片,放入滚水中加入葱、姜及米酒、高汤煮3分钟,捞出。
3、锅中倒入3大匙植物油烧热,放入香菇、玉米笋及荷兰豆拌炒,加入海参及盐、醋、香油、胡椒粉炒匀,再加入高汤煮滚,最后用水淀粉勾芡即可。