材料：
豆腐 300克
香菜 适量、干辣椒 2个
花椒 5粒、花椒粉 2克
孜然粉 2克、盐 2克
鸡精 2克、醋 1勺
生抽 1勺、糖 5克
淀粉 适量、食用油 适量
做法：
1、把豆腐切成片。
2、豆腐片加入 盐 花椒粉 孜然粉轻轻拌均。腌制10分钟。
3、香菜洗净切成段。
4、取一碗加入 生抽 醋 糖 鸡精 淀粉和清水勾兑成碗汁。
5、锅中放油烧热，放入腌制好的豆腐片。
6、炸至金黄捞出。
7、锅中留底油爆香花椒 干辣椒。
8、倒入碗汁烧开至粘稠。
9、下入炸好的豆腐皮搅拌均匀，出锅前撒上香菜即可。
小贴士：
腌制豆腐时要轻轻搅拌以免把豆腐拌碎。
