毛豆炒肉丁

用料 :

毛豆 200g、 肉丁 100g
红辣椒 一个、  湿芡粉 一勺
盐、   糖 、胡萝卜
鸡精 适量

做法 :

1. 锅烧热，加油，放入肉丁、胡萝卜煸炒，变色加毛豆一起煸炒2分钟
2. 加盐、糖再加点水炒至毛豆熟
3. 加红辣椒再炒一分钟，放点鸡精淋入湿芡粉勾芡即可

小贴士：

1.毛豆身上的豆衣不要洗掉了，没了豆衣鲜味就减少。
2.盐要比平时稍微多点。