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排骨豆角粘卷子

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-06


材料:

面粉适量、排骨适量、豆角适量
老抽适量、料酒 适量、葱 适量

姜 适量、草果 适量、八角 适量

桂皮 适量、香叶 适量、冰糖 适量

盐 适量、生抽 适量
做法:
1、面粉用温水合成面团盖上保鲜膜醒30分钟

2、豆角洗净掰成寸断备用

3、小排焯过水,加沸水、老抽、生抽、料酒、草果、桂皮、八角、香叶、冰糖,食用盐炖熟备用。(水要多加一些)

4、炒锅放少许油,放入准备好的豆角煸炒出水分

5、炖好的排骨倒入豆角锅中。(汤也一起倒入)

6、醒好的面团擀成大薄片。抹上食用油。

7、从一头卷起

8、用刀切成大小均匀的剂子

9、取一份小剂子,轻轻拉长,拧一下。

10、每三个拉长的小剂子捏在一起。

11、做好的卷子搭在排骨豆角上

12、所有依次做好

13、盖上盖,中火十分钟左右即可。

14、一大盘排骨豆角

15、这还有一大盘沾卷子,饭菜都有了

 
 
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