材料：
鲜莲藕 枸杞子
调料：
红辣椒 青辣椒 柠檬半个 白葡萄酒醋 白糖 盐
做法：
1、莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，用水泡半小时，去除一些淀粉；
2、净锅入水，加盐烧开后将藕片飞过、过凉；
3、青红.辣椒洗净去籽，切成碎；大蒜切片；
4、净锅入油，三四成热时下入一半蒜片爆香（另一半放在藕片上），下入青红椒丝小火煸透，倒在藕片上的蒜片上；
5、取了小碗，将白糖、酒醋、盐、柠檬汁调匀后倒在藕片上，加枸杞子拌匀后即可食用。
提示：
1、藕片飞水时切不可时间过长，否则口感不脆爽；
2、拌好的藕放入冰箱里小半天再食用，口感更加爽脆、开胃。
