主料：
鸡翅500克、土豆一个
辅料：
葱、姜、蒜、小米椒
调料：
盐一小勺、鸡精一勺、老抽一大勺、冰糖一勺
做法：
1、将所有的材料准备好。
2、土豆切大块。
3、鸡翅从中间切开。
4、做锅热油倒入葱、姜、蒜、小米椒爆香。
5、倒入鸡翅。
6、炒至变色。
7、倒入土豆块。
8、一起翻炒。
9、淋入老抽炒匀。
10、加入冰糖、盐、鸡精翻炒。
11、加入清水没过鸡翅就可以了，大火烧开转中火烧至5分钟。
12、5分钟后转大火烧至收汤汁即可。
膳食食疗：
1、土豆：(又名马铃薯)的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。
2、鸡翅：含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
注意事项：
这款菜比较偏辣，不喜欢辣的可以少放辣椒也可以不放，建议最好把鸡翅中从中间切开这样好入味，土豆和鸡翅都容易熟不用炖太长时间，不喜欢吃甜口的筒子们可以不放冰糖味道一样好吃。
