材料：
猪肥肠 一整根、面粉 两碗、大葱 一大根、干辣椒 5个、红油 一勺
咸盐 一勺、鸡精 一勺、料酒 一勺、
做法：
1、准备猪大肠和葱香菜
2、处理猪大肠的第一步，直接拿出不加任何水，把猪大肠切成适当的段，这样方便清理
3、倒入干面粉开始揉搓表面和内部都一样一起揉，把多余猪油和杂质揉出
4、把揉搓完一边的猪大肠，再倒入一个干净的盆中，，再到一碗，继续揉搓~~~让肠内的优质清晰地更干净
5、记住要用温水清洗，把揉搓完的猪大肠用温水清洗，清洗2~3遍
6、锅内放入姜葱，醋和料酒
7、水开了放入洗好的猪大肠，煮40分钟
8、煮好的猪大肠，再次清洗~~~备用
9、把猪大肠切小段倒入锅内干煸
10、油干煸出来以后，加入干辣椒和葱，加入一勺咸盐，鸡精料酒，和红油。翻炒即可
11、完成
12、吃起来很脆爽，星星打包票，是绝对脆
小贴士：
1，不加水就用面粉揉搓，这样可以比较干的揉搓下猪油和杂质
2，揉搓两边是为了进一步清理
3，用温水清洗，这样不容易凝固那些杂质
4，再煮，就可以完全去除杂质了
