酱爆鸡心

原料：

鸡心500克，青蒜、青椒、胡萝卜各适量
调料：

海天黄豆酱1大匙，料酒1小匙，生抽1大匙
做法：
1、鸡心剪去表面脂肪，洗净，切两半；
2、锅入水烧开，加花椒、料酒，下鸡心，汆烫片刻，捞出沥干水分备用；
3、胡萝卜切片，青蒜切斜段，青椒撕小块，准备好葱姜蒜；
4、热锅入油，爆香葱姜蒜、大料，下鸡心大火爆炒片刻，加料酒炒一下；
5、加入黄豆酱炒匀出香味，加生抽炒片刻；
6、下胡萝卜、青蒜、青椒，炒至断生后出锅