材料:
南瓜 适量、紫薯 适量、广式香肠 适量
干虾仁 适量、姜 适量、高汤 适量、蒜 适量、枸杞 适量
盐 适量、香油 适量、味精 适量、糖 适量
做法:
1、刚才地里摘下的新鲜南瓜
2、南瓜削皮切片,紫薯切片,香肠蒸熟切片
3、另外准备一碗高汤和少量泡发的干虾仁。 高汤的选择和肉的选择保持一致,比如用香肠,我选用的就是骨汤;如果你用鸡肉,则可以选择鸡汤,以此类推。
4、锅内入少量橄榄油,入香肠煸香出油
5、香肠推一边沥由,加姜蒜粒煸香虾仁,捞出香肠备用
6、入南瓜片翻炒
7、入紫薯片翻炒
8、盐锅边喷入一些料酒
9、加入高汤,大火煮开,然后盖盖焖煮一会
10、放少许盐、味精(高汤浓的话可不必放)、淋上香油即可出锅
11、挺菜如其名吧?哈哈,做法就是盖锅盖咕噜,保持佐料简单,出来的滋味却很香浓,完全是食材本身的颜色,很鲜