材料：
土豆丁 250克、胡萝卜丁 100克、莴笋丁 200克
五花肉丁 120克、洋葱丁 100克、青豆 120克
葱花 15克、姜末 10克、绍酒 20克、鲜酱油 20克
六必居黄酱 40克、白糖 10克、味精 2克、烹调油 20克
做法：
1、把土豆丁、胡萝卜丁和青豆焯水捞出备用。
2、炒锅上火烧热注入少许油放入五花肉丁煸炒，待无花肉丁炒透出油后放入葱花和姜末爆香。
3、然后放入黄酱煸炒。
4、把酱炒出香味后烹入绍酒和酱油炒匀。
5、调好酱汁后放入土豆丁、胡萝卜丁和青豆炒匀。
6、把食材炒至断生后倒入所有配料翻炒均匀。
7、最后用少许白糖和味精调味。
8、调好味用旺火翻炒数下便可出锅码盘。
小菜特点：
色泽美观、酱香浓郁、味道鲜美、佐餐下饭。
温馨提示：
1、土豆丁也可用油炸熟再炒，但为了健康用水焯熟也可以。
2、五花肉丁要煸透，煸炒至微黄吃起来才香。
3、酱一定要煸出香味再放入其它食材，否则有生酱味儿吃起来就要差很多。
