材料：
冰鲜鱿鱼 适量
香菜梗 适量、红椒 适量、白胡椒粉 1/2勺
盐 1/2勺、料酒 2勺、白糖 1/3勺、蒜片 适量
做法：
1、将鱿鱼的头部切下，去掉内脏、骨头。
2、从上到下撕下一条鱿鱼的皮，再从两侧将皮撕掉。
3、剞麦穗花刀,切成三角块。
4、下入沸水锅内略烫，成卷后捞出。
5、香菜择洗干净，取梗切成段；红椒洗净去籽，切细条；蒜切片。
6、锅置火上油烧热，下入蒜片爆香。
7、下入鱿鱼卷，烹入料酒、加白胡椒粉、盐翻炒几下。
8、倒入香菜梗、红椒丝翻炒均匀，离火淋入香油即可。
小贴士：
香菜芳香开窍、消食下气、利尿，铁、钙和维生素A原的含量都不少，对人体十分有益。
