原料:
带皮五花肉 ,干豆角。
调料:
老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 干红椒几颗 生姜2片
八角1粒 香叶2片 花椒少量 大蒜几颗 盐少许。
做法:
1、干豆角,温水泡发。
2、洗净好切成小段备用。
3、五花肉,洗净切大块。
4、焯水后备用。
5、油锅烧热,下入肉块,煎到微黄。
6、加入白糖,炒到金黄色。
7、然后加入料酒和老抽,炒均匀。
8、放入干红椒,生姜, 八角, 香叶,花椒,炒出香味,加入足量的水。
9、 煮十几分钟后,加入切好的豆角段。
10、再煮上半小时到四十五分钟,肉和豆欠软烂,大火收汁加入适量的盐即可。