木瓜西兰花炒虾仁

用料 ：

木瓜 240克 、虾仁 100克
西兰花 140克 、盐
鸡精 、水淀粉 少许

做法 ：

1. 虾仁去壳，开背去虾线；西兰花切小朵；木瓜切丁备用
2. 锅中座油，把扒下来的虾头先煎出虾油，把虾头捞出，留虾油
3. 倒入虾仁炒至虾仁蜷缩成球，盛出备用
4. 锅中再放点油，把西兰花倒入煸炒，加入少许水微煮一会
5. 加入木瓜同煮1分钟，倒入虾仁翻炒几下，调入盐、鸡精码味
6. 最后锅中加入水淀粉收汁即可