杭椒炒鸭血

材料：

鸭血400克，杭椒50克。

调料：

葱姜适量，蒜瓣5个，红辣椒2个，盐适量

生抽15克，料酒10克，糖2克，鸡精少许，香油适量

做法：

1·准备好所有的食材，鸭血切块开水煮上5分钟沥干水分备用。



2·炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒，倒入鸭血加料酒翻炒片刻。



3·加入生抽，料酒翻炒。


4·在加入糖，和盐继续翻炒片刻。



5·然后加入切段的杭椒继续翻炒出香味，加少许鸡精。



6·淋入香油，翻炒均匀关火。


小贴士：

鸭血最好加一些料酒先煮一下再炒至，既能除去一些异味，也能缩短炒制的时间。