如果说起选择创业的方向，多少人会选择餐饮行业，在餐饮行业中我国的火锅就是属于举足轻重的角色扮演者，但是当下餐饮火锅市场竞争非常的激烈，如果能够开一家具有一定特色的餐饮火锅就是众多创业会发展的方向。
如果说这家火锅上菜非常快，环境非常好，而且告别原有的火锅吵杂的模式，你是否愿意尝试一下呢？相信很多拥有一定猎奇心理或者是对火锅钟爱的朋友一定会想要尝试一下的。这样一家能够吧茶饮和火锅完美的结合到一起的火锅店究竟是怎么样经营的呢？
其实它家的品牌你一定能够听过，就是来自台湾的呷哺呷哺，在大陆的火锅市场呷哺呷哺与海底捞已经成为众多火锅爱好者在了解不过的品牌店了，两家同样是连锁经营同样是拥有一定的市场口碑，对于口味小编就不多进行评价了，毕竟每一个人的爱好不同口味也不同。
但是呷哺呷哺最近两年推出的饮茶与火锅相结合确实能够适合很多创业的学习，被称为火锅界的快餐代表呷哺呷哺其实已经拥有一定的市场地位，统一化的管理以及专业性的市场经营模式都是能够让这个品牌发展至今的重要原因。
但是谁能够想到雅致的茶饮文化与喧闹的火锅文化完美的结合了，从此，吃火锅不一定是需要非常的热闹，吃火锅之前也可以去喝喝下午茶，能够在同质化严重的市场里改变原有的火锅的一项，提供不一样的差异化吸引消费者。
茶饮与火锅相结合是在两年前推出来的，那个时候市场上火锅店已经开始趋向同质化并且具有一定的竞争压力，而且呷哺呷哺由于环境好造成了低翻台率也为店面的经营带来一定的阻碍，那个时候还没有网红喜茶的出现，呷哺呷哺的领导人看好奶茶市场并选择这样的经营模式显然是一个独特的角度并且为火锅店带来了新一轮的经营方向。
对于这样一个一石二鸟的好方法也是显然能够得到市场的认可的，首先改变了呷哺呷哺因为环境好而出现的低翻台率，在费用餐的时间提供下午茶服务，能搭配台式点心、茶叶蛋等小菜出售。
还有很多顾客其实是冲着奶茶前来的，因为奶茶而喜欢上火锅，或者是因为火锅而喜欢上奶茶的顾客比比皆是，火锅虽然拥有一定的市场需求，但是太过单一并且市场同质化与竞争就是火锅店的短板，能够选择不同的经营手段提供更多的差异化为火锅店带来新的转机。
