材料：
干红辣椒 50g
鸡蛋 30g
白芝麻 20g
糯米粉 10g
吉士粉 10g
调味：
盐 适量
食用油 适量
花生米 适量
做法：
1.干辣椒炸香了，红红亮亮的，里面的芝麻花生酥酥脆脆，香是巨香，辣只是微辣，可以当零食，可以下酒，三两个好友、三两碟小菜、三两杯小酒，生活原来可以如此惬意舒坦啊！
2.干红辣椒剪成段，去籽。
3.取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。
4.再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。
5.取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋液，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。
6.搅拌食材均匀的裹上粉料。
7.锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。
8.炸至金黄酥脆，捞出控油；拌入花生米即可。
