凤梨排骨船

食材：

凤梨（菠萝） 半个，排骨 500g，葱蒜 少许，糖 ，醋，盐 ，油适量。
做法：
1.新鲜菠萝半个，小肋排骨切成小段。
2.菠萝挖出果肉。
3.菠萝切片，浸泡在盐水中。
4.水中加葱，黄酒，将排骨焯水，去掉血沫。
5.锅中少许油，加入糖，炒化，加入沥水的排骨，加葱花，蒜片，老抽，醋，翻炒上色。
6.加适量盐，加水盖盖，中小火收汁。
7.剩少量汤汁时，加入菠萝片，翻炒出锅。