五香酱鸡肝

材料：

鸡肝500克、八角、桂皮等煮肉香料、精盐、老抽，生姜

做法：

1、鸡肝择洗干净，去除筋膜等，用凉水浸泡2小时。

2、酱鸡肝用的主要调料。


3、锅里坐水，倒入鸡肝大火煮开。


4、捞出焯过水的鸡肝，放入砂锅，加足够的清水。


5、放入所用的调料，大火煮开后改小火。


6、小火煮30分钟后，倒入老抽，用小火煮1小时。


7、根据口感加入适量精盐，再煮10分钟即可关火。晾凉后，盛到干净的容器里即可。