食材：
芹菜，肉，粉丝，葱，蒜。
调料：
酱油，淀粉，盐，13香。
做法：
1 芹菜去叶洗净切小段，肉切肉丝，葱切葱花，粉丝在清水里泡片刻。
2 将肉丝倒入碗里，加适量盐和淀粉腌制至少5分钟以上。
3 热锅倒入油，5成热油倒入肉丝，13香煸炒。
4 肉丝炒至变色后倒入葱花和蒜翻炒。
5 倒入芹菜，加入少量生抽，清水翻炒。
6 粉丝铺在芹菜上面就不要翻动，盖锅盖焖三四分钟。出锅前撒些适量盐。
如果用粉条的话建议先把粉条单独煮熟再入菜，粉条可不像粉丝那么好熟的。
这粉丝的原料是豌豆做的，很好熟。
肉丝炒芹菜粉既简单美味，又有瘦身美腿的功效。
