肉末煸尖椒

用料 ：

肉末 150g 尖椒 250g
生抽 一小勺 盐 1/4小勺
胡椒粉 少许 糖 1/4小勺
蒜蓉 一大勺
做法 ：

1. 尖椒洗净去籽，擦干内外的水
2. 锅内烧热油下尖椒煸至表皮发皱
3. 尖椒盛出备用，锅内余油煸香蒜蓉，下肉末煸炒至焦黄，加生抽，糖炒匀
4. 倒入尖椒，翻炒均匀，倒入一大勺温水，翻炒至汤汁收干，加少许盐，胡椒粉炒匀即可
小贴士：

尖椒一定要擦干内外水份，油爆开很恐怖滴！