用料 :
香菇 75g 茶树菇 75g
口蘑 75g 大蒜 9个
玉米油 150g 盐 2g
葱姜 少许 八角花椒 少许
做法 :
1. 所有菌菇洗净后切小块,放在窗台风干半天
2. 炒锅中倒油,烧热后放入葱姜炸出香味后捞出不要,再放入八角花椒炸香后捞出不要
3. 分别放入三种菌菇炸成金黄色后捞出,再加入大蒜炸熟
4. 菌菇和大蒜里撒入2g盐拌匀,放进密封罐里保存即可
小贴士:
1、菌菇可以前一晚喜好,晾一晚上,第二天用。
2、我放的盐比较少,可以直接当零食来吃,想保存就一些可以多放点盐。
3、炸的时候,油温不要太低了,否则菌菇会吸收太多的油。
4、我用的油少,所以分批炸的,最后剩下的油很鲜美,不要浪费拌菜拌面都可。
5、加这个大蒜啊,只是因为家里人喜欢,那些葱姜八角的都不是必须的哈。
6、喜欢吃辣的一定要加2个辣椒