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盒马鲜生1天5城连开10家店,联营模式或成全国扩张“杀手锏 ”

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-28  来源:餐饮O2O

盒马是神马?盒马是超市,是餐饮店,也是菜市场,但又都不是。今年7月,马云现身上海盒马鲜生,还现场抓了一只帝王蟹.自此,阿里的线下超市——盒马鲜生,正式被推到了聚光灯下。如今,盒马鲜生又有大动作,而且马爸爸还亲自撰写餐饮文案!

据悉,9月28日,盒马鲜生将在北京、上海、杭州、深圳和贵州宣布开业十家门店  。这是盒马鲜生2016年年初成军以来,最大规模的一次集体开业。

其中,深圳、杭州和贵州是盒马鲜生首次进驻的新城市,盒马将在后两城实行联营模式。  

生鲜超市盒马鲜生由阿里全资孵化,侯毅担任CEO。目前已在全国范围内开出了13家门店。其运用店仓一体、店内配货、吊顶运输、产品打包标准化、整合餐饮业态等多种创新,极大程度发挥坪效空间。

最早开业的盒马上海金桥店2016年全年营业额约2.5亿元,坪效约5.6万元,远高于同业平均水平(1.5 万元)。目前,此店已实现单店盈利。  

随着上海金桥店实现盈利,侯毅直言公司将步入“舍命狂奔”的阶段,未来有望在直辖市、省会城市等一线城市开设2000家直营或合资店。显然,无限扩张的计划还在继续

而从2016年开始的小规模复制,再到2017年下半年加速扩张,盒马走到了模式验证的关键节点。

盒马之前多采用自营重模式,是为了探索新零售的玩法,包括门店场景构造、30分钟到家的业务流程设计、IT系统建设等。目前看,盒马模式基本跑通。而模式能否彻底证实,还需大力发展联营合作商家去检验。

此次开出的十店中,上海、北京、深圳等一线城市的盒马鲜生门店均为自营。而盒马将在在杭州和贵州实行合资模式,分别与当地零售企业宁波三江和贵州星力联营——前者提供一整套数据驱动的流转体系,后者负责日常管理,两者共同建设门店。

其实餐饮联营模式很早就有,但一直没有得到行业认同,如今盒马鲜生也尝试联营模式,是否意味着联营模式会成为一种新的扩张模式,值得深思!

以下为马爸爸的餐饮文案

这次,盒马鲜生为了推广“30分钟送达”又搞了大动作。

把海鲜连同海水灌进城市的既视感:

据说,

盒马鲜生的30分钟送达,

只针对门店周边3公里范围。

所以,盒马什么时候来到你身边?

很期待。

 
 
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