杭椒鸡肉小炒

用料 ：

鸡腿 3只 杭椒 少许
蒜头 少许 橄榄油
料酒 盐
淀粉 生抽
糖
做法 ：

1. 将鸡腿肉去骨后，切成小块；杭椒切小段；蒜头切片
2. 鸡肉加少许料酒、盐、淀粉、橄榄油腌制15分钟
3. 炒锅中倒入2勺橄榄油，温热后倒入腌制好的鸡肉丁滑炒至变色后盛出备用
4. 锅中留少许底油，放入杭椒和蒜片翻炒出香味后，倒入滑炒过的鸡肉丁，加少许生抽和糖调味，翻炒均匀即可出锅