空心菜火爆腰花

用料 ：

猪腰 1个 空心莱梗 3两
红辣椒 半只 姜丝 少许
白醋 少许 米酒 少许
生抽 半茶匙 生粉 1茶匙
盐 适量
做法 ：

1. 先将猪腰用清水洗净，切花、飞水后用清水泡浸。
2. 烧热油锅炒空心菜梗，加入少许白醋、盐，盖上盖煮至微黄上碟备用。
3. 烧热油锅放入姜丝、腰花、红辣椒及米酒、生抽、盐爆炒。
4. 放入生粉勾芡。
5. 上碟装入空心菜梗面上。
小贴士：

买空心菜吃的同时，空心菜梗可以不浪费。