材料：
青菜 适量
木耳 适量、香菇 适量
生抽 适量、盐 适量、葱姜蒜 适量
【香菇】类食品有提高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。
【黑木耳】中含有丰富的蛋白质、维生素和铁，有清肺益气、补血活血的作用。
做法：
1、香菇、木耳、青菜，三者搭配非常合理，营养又健康。
2、青菜择好洗净沥水备用。
3、木耳和香菇用温水发好，切好备用。
4、锅内放油，爆香葱姜蒜。
5、倒入香菇和木耳。
6、翻炒均匀后倒入青菜。
7、倒入生抽。翻炒入味后点少许盐即可。
