主料：扇贝、粉丝（根据自家人口准备）
辅料：干辣椒、蒜、姜、香葱
调料：盐、生抽、白糖、高汤
做法：
1，粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。
2，锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。
3，扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。
4，每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。
5，扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。
6，蒸好的扇贝可以用香葱叶子或者其他东西装饰摆盘即可。要趁热吃。
小贴士：
1，调料根据平时炒菜放，我这分量的调料参考：一茶匙盐，一汤匙生抽（我用的蒸鱼豉油），半茶匙白糖，三汤匙高汤。
2，我放了写干辣椒，不喜欢辣的可以不放。
3，锅里烧水的时候，放一块姜或者一点料酒，可以去腥。
