香芹炒肉丝

材料：

香芹菜 150克、瘦肉丝 200克、胡萝卜 30克
蒜 适量、盐 适量、白糖 适量、料酒 适量、湿生粉 适量、麻油 适量

做法：

1、将肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制5分钟。


2、香芹去叶，切成段，焯一下水。


3、锅内放油，煸炒肉丝。盛出待用。


4、锅内放少许油，爆香蒜片。倒入胡萝卜丝。翻炒到八成熟。


5、倒入香芹。


6、倒入肉丝。


7、放盐、白糖。翻炒均匀后勾薄芡，淋入麻油即可。

小贴士：

1.香芹一定要选嫩的。

2.肉丝选里脊肉。