原料:石榴花200克、腊肉70克、
调料;油、盐、姜、葱、蒜、料酒。
做法;
1.石榴花剥开花瓣,剔去花蕊部分,把剩余的花瓣用清水漂洗干净
2.腊肉切条
3.准备好姜,葱白,蒜
4.放入滚水中烫3分钟
5.除去过多的苦涩味后捞出
6.再放清水中浸泡、漂洗后待用
7.锅里油热,放下葱,姜,蒜爆香
8.放下腊肉煸炒至转色
9.加料酒,小火闷5分钟
10.放入石榴花
11.加盐煸匀
12.撒些葱花即可
小贴士:
1.石榴花有苦涩味,所以要去除花蕊部分,再用开水烫过,再用清水浸泡,漂过,可以去除一些。
2.有苦涩味是正常的,不用担心。