用料 ：
干黄豆 120克 萧山萝卜干 60克
葱末 1大勺 蒜末 1大勺
干辣椒 5-6根 大料 1整瓣
蚝油 1大勺 老抽 15ml
白糖 30克 盐 3-4克
清水 200ml 香油 少许
做法 ：
1. 干黄豆清洗干净后冷水浸泡一晚至完全涨发后控干水分备用
2. 萝卜干清洗干净后切成小块儿
3. 葱蒜切末，干辣椒切段儿备用
4. 锅内热油，油热后放入葱蒜辣椒大料爆香
5. 下入黄豆翻炒均匀后倒入清水
6. 加调味料调味
7. 水开后盖盖儿转小火焖制20分钟
8. 开盖倒入萝卜干翻炒均匀
9. 大火收至汤汁浓稠后淋入香油少许制作完成
小贴士：
黄豆浸泡前清洗干净，夏季因室温较高可以放入冰箱冷藏浸泡
萝卜干因为口感较咸，并有时会有小沙粒。所以使用前最好清洗浸泡一会，即降低咸味又洗净沙粒
萝卜干不要焖制的时间过长，最后放入可以保证爽脆的口感
