无水土豆炖鸡

用料 ：

土豆 鸡翅
姜片 料酒
生抽 老抽
红尖椒
做法 ：

1. 锅开中火，放土豆块儿、姜片、鸡翅、料酒、生抽和老抽酱油，红尖椒
2. 拌匀
3. 盖盖儿，等冒气的时候，转小火，炖上25－30分钟即可
小贴士：

1）我用的是无水锅，底厚，密封严，用小火做，不加水也不会糊锅，如果是普通锅炖的话，要适量加水。
2）鸡翅上的鸡皮本身已经蛮多油的了，所以做的时候不必再额外放油炒。