材料：
鸡翅尖、红尖椒、土豆、花椒、姜、独蒜
盐、生抽、老抽、糖、镇江香醋、自制辣椒油
做法：
1、鸡翅尖飞水后捞出，用冷水洗净上面粘着的血沫和油脂
2、土豆去皮切块，红尖椒去籽切块
3、冷油下锅，放花椒粒，小火慢慢炸出香味后，花椒铲出不要
4、下切好的蒜片、姜片爆香
5、下土豆翻炒至土豆面上微微焦黄
6、下鸡翅尖翻炒
7、加入盐、生抽、老抽调味
8、加些水焖煮，水以刚没过菜面即可。水快收干时加红椒块翻炒，再调入香醋、糖调味，收火上碟。
