梅干菜炕三文鱼

用料 :

挪威三文鱼 250g 梅干菜 50g
料酒 1小勺 胡椒粉 1/2小勺
盐 适量 玉米淀粉 3大勺
生抽 少许

做法 :

1.三文鱼切小块，用盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制5分钟
2.梅干菜洗净切碎，用清水泡10分钟，捞出沥干水分
3.用玉米淀粉均匀沾满腌好的三文鱼表面
4.锅内烧热油下沾好粉的三文鱼煎至表面金黄捞出
5.锅内烧热少许油，下梅干菜炒匀，加入生抽和少许水
6.加入煎好的三文鱼，翻炒至水收干即可出锅