材料：
土豆1个，洋葱半个，里脊肉250克。
调料：
葱姜适量，盐适量，酱油20克，糖2克，香醋2克
料酒10克，鸡精少许，香油适量，淀粉适量。
做法：
1·土豆切丝用清水浸泡，洋葱切丝，里脊肉切丝，里脊肉加入糖，酱油，淀粉，料酒拌均匀。
2·炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
3·然后倒入土豆丝翻炒，加入酱油。
4·加入糖和盐继续翻炒片刻，然后倒入洋葱翻炒。
5·再把炒过的肉丝倒入翻炒均匀，淋入少许抽香醋。
6·加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士：
土豆浸泡可在水中加点白醋，这样土豆不变色炒至的时候也会很脆口。
最后淋入少许香醋可提升菜品口感、，让菜更有味。
