用料 ：
香芹 熏干
葱 花椒
做法 ：
1. 香芹洗净择去芹菜叶，切成段
2. 熏干切成条
3. 锅内放油，煸香花椒
4. 将煸出香味的花椒捞出，倒入香芹迅速翻炒，加入盐，炒到芹菜有点塌
5. 倒入豆腐干，翻炒均匀出锅即可
小贴士：
1、香芹叶择下去后，千万别扔，用开水烫一下然后放上盐、醋、香油拌一下，爽口好吃还有益健康
2、香芹本身有清血脂，排毒的功效。对于减肥或者血脂高的人可以多尝试
3、这道菜并没有用太多的调味料，一是因为豆腐干本身有味，还有就是在饭馆我们已经吃了放了太多作料的菜，在家我们就尽量做些清淡的。
4、春天忽冷忽热，易引动体内郁热而生肝火，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏之类的可解里热，润肝
